2019年08月18日
9433 つばき油
〔椿油抽出試験〕
10月のｲﾍﾞﾝﾄで椿油絞り体験をする予定なので、実際可能かどうか実験。
1、つばきの種を50ｇ計量
2外の硬皮を取る。中身は25ｇ
3、すり鉢で潰す。
4、蒸す。
・ｶﾞｽｺﾝﾛにかけるもふきんが燃えｱｳﾄ(貴重な実をこぼす)
・IHで再トライ。
5絞る(巾着絞り)。
6機械絞り。
皮取り、実蒸しした50ｇと蒸していない25ｇをすく流式絞器にかける。
巾着手絞りだと、量は幾らでも出来るが器機の場合、規定量を入れないと圧搾しないので、50ｇ以上必要。
内面が鉄むき出しのため、鉄匂がする。加工時の切削油が残っていて、鉱物臭の油が最初に出て来た。
ｶｽ排出穴を閉じていたので、中でｶｽが圧縮凝固してしまった。
穴を拡大(Φ3)すると硬い、黒い固形物が出て来た。なぜ黒いかは不明。
後半の固形物は中で圧縮され取り出せ無かった。
前半は蒸していなくて、後半は蒸したのを入れたのでその差か。
7精製
結果実約75ｇ(種なら150ｇ)から鉱物油まじりの液体が約30ｃｃ取れた(鉱物油も含む)。
鉱物油の混じった青白い油だったのでふきんで濾して(殆ど濾せず)、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで濾して、ほぼ透明な液体にする。
最後に残った油は約20ｃｃ(元の種の13％)となった。ふきん、Kﾍﾟｰﾊﾟｰにしみ込んだ油も有るが、
残油に鉱物油も交じってる可能性が有るので元種から取れる油は1割と推定。
追考絞り器はある程度まとまった量を絞らないといけない(初期油は鉄分が混じってるので捨てる、構造上ある程度の量が先行無駄になる)ので種を相当量(1ｋｇとか)取らないと、絞れないので、100ｇ単位の種を絞るには向いていない。
保管が悪いと内部が錆びるので、きちんと保管出来る所でないと再使用できない。
等々で、100ｇ単位の抽出であれば、圧縮式の方が宜しいかと。
10月のｲﾍﾞﾝﾄで椿油絞り体験をする予定なので、実際可能かどうか実験。
1、つばきの種を50ｇ計量
2外の硬皮を取る。中身は25ｇ
3、すり鉢で潰す。
4、蒸す。
・ｶﾞｽｺﾝﾛにかけるもふきんが燃えｱｳﾄ(貴重な実をこぼす)
・IHで再トライ。
5絞る(巾着絞り)。
6機械絞り。
皮取り、実蒸しした50ｇと蒸していない25ｇをすく流式絞器にかける。
巾着手絞りだと、量は幾らでも出来るが器機の場合、規定量を入れないと圧搾しないので、50ｇ以上必要。
内面が鉄むき出しのため、鉄匂がする。加工時の切削油が残っていて、鉱物臭の油が最初に出て来た。
ｶｽ排出穴を閉じていたので、中でｶｽが圧縮凝固してしまった。
穴を拡大(Φ3)すると硬い、黒い固形物が出て来た。なぜ黒いかは不明。
後半の固形物は中で圧縮され取り出せ無かった。
前半は蒸していなくて、後半は蒸したのを入れたのでその差か。
7精製
結果実約75ｇ(種なら150ｇ)から鉱物油まじりの液体が約30ｃｃ取れた(鉱物油も含む)。
鉱物油の混じった青白い油だったのでふきんで濾して(殆ど濾せず)、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで濾して、ほぼ透明な液体にする。
最後に残った油は約20ｃｃ(元の種の13％)となった。ふきん、Kﾍﾟｰﾊﾟｰにしみ込んだ油も有るが、
残油に鉱物油も交じってる可能性が有るので元種から取れる油は1割と推定。
追考絞り器はある程度まとまった量を絞らないといけない(初期油は鉄分が混じってるので捨てる、構造上ある程度の量が先行無駄になる)ので種を相当量(1ｋｇとか)取らないと、絞れないので、100ｇ単位の種を絞るには向いていない。
保管が悪いと内部が錆びるので、きちんと保管出来る所でないと再使用できない。
等々で、100ｇ単位の抽出であれば、圧縮式の方が宜しいかと。
