2020年03月04日
0248 カレールウ
〔材料〕
最安品しか買わないが、カレールウって倍半分の値差が有るが、内容はどうなっているんやろ。
高いルウの箱は追って見分するとして¥100のルウは
▼食用油脂(牛脂、豚脂、パーム油)、小麦粉、糖類(砂糖、ブドウ糖)、カレー粉、食塩、コーンスターチ、香辛野菜パウダー、ビーフエキス、クミン、コリアンダー、
唐辛子、胡椒、ココナッツペースト、カルダモン、シナモン、全粉乳、/調味料
ちょっと高い(多分¥150くらい)のやつは
パーム油、ナタネ油混合油脂(国内製造)、小麦粉、砂糖、食塩、デン粉、カレー粉、フルーツペースト、ポテトフレーク、香辛料、白菜エキスパウダー、
野菜ブイヨンパウダー、野菜ブイヨン、ビーフブイヨン、ポークパウダー、酵母エキス、酵母粉末、サツマイモパウダー、/調味料・・記:植物油脂使用
相当違う、高いのを見て、それを加えてみましょ。
4日店みたいにトッピングで味を加えましょ。なので、ベースは煮込み(ペースト状)で宜しい感じ。
最安品しか買わないが、カレールウって倍半分の値差が有るが、内容はどうなっているんやろ。
高いルウの箱は追って見分するとして¥100のルウは
▼食用油脂(牛脂、豚脂、パーム油)、小麦粉、糖類(砂糖、ブドウ糖)、カレー粉、食塩、コーンスターチ、香辛野菜パウダー、ビーフエキス、クミン、コリアンダー、
唐辛子、胡椒、ココナッツペースト、カルダモン、シナモン、全粉乳、/調味料
ちょっと高い(多分¥150くらい)のやつは
パーム油、ナタネ油混合油脂(国内製造)、小麦粉、砂糖、食塩、デン粉、カレー粉、フルーツペースト、ポテトフレーク、香辛料、白菜エキスパウダー、
野菜ブイヨンパウダー、野菜ブイヨン、ビーフブイヨン、ポークパウダー、酵母エキス、酵母粉末、サツマイモパウダー、/調味料・・記:植物油脂使用
相当違う、高いのを見て、それを加えてみましょ。
4日店みたいにトッピングで味を加えましょ。なので、ベースは煮込み(ペースト状)で宜しい感じ。
Posted by Bon SeigoT at 09:04│Comments(0)
│21、腹八生活(蛋白食)