タックインでファンタ

〔自作〕
買うとそれなりのお高い、冷凍物はお安いが、衣と肉の割合が悲劇的(殆ど衣)で今一。
なら自作しましょ、揚げ物は油が一杯必要なので、ﾚﾝﾁﾝか、ﾌﾗｲﾊﾟﾝ揚げにしましょ。
温度(油)が何℃云々は置いといて、ihの目盛4で揚げましょ。
肉を切ってﾆﾝﾆｸ、ｼｮｳｶﾞのすりおろしに醤油を入れて冷蔵庫で3時間。
片栗粉をまぶして、揚げましょ。
ｷｬﾍﾞﾂ切って、その上に唐揚げを乗せましょ。
結果、80点、1回目にしては上出来。
からっとは揚がらなかったが、肉は衣薄くｼﾞｭｳｼｰに揚がってる。
売ってるのはカラット過ぎる感じなので、ﾏｲ唐揚げの方が肉は旨い。
衣をｶﾗｯとさせる方法が分かれば、それでﾗﾝｸｱｯﾌﾟが出来る。
小さい卵焼き器でするので、少量しか出来ないがお一人様食なので、
十分な感じ。
時間が有れば出来るが、やっぱ月1くらいか。
普段は冷凍ﾁﾝで食うしかないか。
次の自作はﾄﾝｶﾂ揚げて見ましょ。
油はｵﾘﾌﾞ油使うので、若干ﾍﾙｼ。
でも衣が大量の油を吸うので、注意が必要。
胸肉でも唐揚げしてみましょ。