2020年04月16日

0492 タケノコ

〔タケノコ〕
良いタケノコとは。
〇〇産(琴平とか)のタケノコってブランド品は何が違うのでしょ。
長時間、煮るので、栄養成分は全て湯に流れ出ているはずで、
季節、食感を味わうだけだと思うのだが、
だから何回も食べる(手間がかかる)のでは無く、1回食えば宜しいような。
物理的な良しあしは有るような気がする。
実が多い(皮に対して)、実が詰まってる、等々。
先日、頂いた(自分では買えない)物は少し小さかったが、実が相対的に大きく、
根元部分の節(になる部分)間の空洞が無く、びっちり実が詰まっている感じで宜しかった。
孟宗と一括りにしないで、多分名前(〇〇1号とか)が有るような気がする。
先日もらった物は、揚げ物、煮物、炊き込み、味噌汁、フォーに入れて(余りは冷凍)堪能したが、
今日、またくれて(先方は異なる)湯がいたが、何を作りましょか。
5月なので、ばら寿司、煮物、、味噌汁などだが、違ったレシピも探しましょ。
さて今回の物はどんな物でしょ。

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Posted by Bon SeigoT at 19:55│Comments(0)21、腹八生活(蛋白食)
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