2020年03月03日
0242 よもぎ
〔ﾖﾓｷﾞﾍﾟｰｽﾄ〕
ﾖﾓｷﾞの季節、新芽(その下も)を取って、50℃で洗って、熱湯で湯がいて、ﾌｰﾌﾟﾛで砕いて、冷凍します。
ﾖﾓｷﾞ餅を後日作りましょ。
ﾊﾟﾝ耳が終わったら、餅を衣に具材を入れて甘味を作りましょ。
まっ、ﾖﾓｷﾞで無くても、豆、ｴﾋﾞなどで、伸餅を作るんですが、
即冷凍して柔らかい平餅(冷凍後薄く切って再冷凍)を作りましょ。
ｻｲｺﾛに切ってｷﾅｺ餅も宜しい感じ。
ﾖﾓｷﾞの季節、新芽(その下も)を取って、50℃で洗って、熱湯で湯がいて、ﾌｰﾌﾟﾛで砕いて、冷凍します。
ﾖﾓｷﾞ餅を後日作りましょ。
ﾊﾟﾝ耳が終わったら、餅を衣に具材を入れて甘味を作りましょ。
まっ、ﾖﾓｷﾞで無くても、豆、ｴﾋﾞなどで、伸餅を作るんですが、
即冷凍して柔らかい平餅(冷凍後薄く切って再冷凍)を作りましょ。
ｻｲｺﾛに切ってｷﾅｺ餅も宜しい感じ。
